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Lebensmittel & Nahrungsmittel - Technik & Technologie & Herstellung & Produktion & Marketing & Vertrieb & Vermarktung
Weiteres: Hallwag-Verlag: Der neue Weinatlas - Klassiker der Weinliteratur!
Veröffentlicht am Montag, dem 06. Oktober 2008 von Lebensmittel-Portal.de
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Weiteres: Hallwag-Verlag: Der neue Weinatlas - Klassiker der Weinliteratur!
Lebensmittel-Page: ARD-Visite stellte in einer vergangenen Sendung die Ergebnisse einer neuen Studie zum Wein trinken vor. Diese kommt zu dem Schluss, das mäßiges Wein trinken ein bis zu 30 Prozent reduziertes Risiko ausmache, eine Herz-Kreislauf - Erkrankung zu bekommen. Das ist das Ergebnis einer internationalen Untersuchung des Trinkverhaltens von über 200 000 Menschen. Allerdings kommt es auf die Menge an: Gesund sind ein bis zwei Gläschen pro Tag, wird mehr getrunken ist die Leber in Gefahr und es droht die Abhängigkeit. Wer selten, aber dann sehr viel Alkohol trinkt, lebt gefährlicher als Menschen mit regelmäßigem, geringen Alkoholkonsum. Für Bier gelten diese Ergebnisse allerdings nicht, "trinken für die Gesundheit" funktioniert, nach dieser Untersuchung nur mit Wein.
ARD-Visite stellte in einer vergangenen Sendung die Ergebnisse einer neuen Studie zum Wein trinken vor. Diese kommt zu dem Schluss, das mäßiges Wein trinken ein bis zu 30 Prozent reduziertes Risiko ausmache, eine Herz-Kreislauf - Erkrankung zu bekommen. Das ist das Ergebnis einer internationalen Untersuchung des Trinkverhaltens von über 200 000 Menschen. Allerdings kommt es auf die Menge an: Gesund sind ein bis zwei Gläschen pro Tag, wird mehr getrunken ist die Leber in Gefahr und es droht die Abhängigkeit. Wer selten, aber dann sehr viel Alkohol trinkt, lebt gefährlicher als Menschen mit regelmäßigem, geringen Alkoholkonsum. Für Bier gelten diese Ergebnisse allerdings nicht, "trinken für die Gesundheit" funktioniert, nach dieser Untersuchung nur mit Wein.
(Artikel-Titel: Weiteres: Hallwag-Verlag: Der neue Weinatlas - Klassiker der Weinliteratur!)
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Kurztitel: Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung
Art: Bundesrechtsverordnung
Geltungsbereich: Bundesrepublik Deutschland
Letzte Änderung durch: Art. 1 VO vom 18.12.2007 (BGBl. I S. 3011)
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Um der Fehlernährung in der Bevölkerung entgegenzuwirken, wurde von Parteien und Einrichtungen innerhalb verschiedener europäischer Länder eine leicht verständliche Kennzeichnung der Lebensmittelverpackungen gefordert. Diese sollte es dem Verbraucher ermöglichen, schon vor dem Erwerb zu erkennen, ob das Produkt besti ... Gärung Die Gärung ist ein Stoffwechselprozess, bei dem unter Sauerstoffabschluss (Anaerobie) Kohlenhydrate zum Energiegewinn abgebaut werden. Sie wird in der Natur vor allem von Mikroorganismen genutzt, jedoch können auch Pflanzen unter Sauerstoffmangel auf sie zurückgreifen. In den Muskeln wird unter Sauerstoffmangel Milchsäuregärung durchgeführt.
Gärungen werden vielfältig zur Herstellung und Veredelung von Lebensmitteln genutzt (vor allem die alkoholische Gärung und Milchsäuregärung).
Im Vergl ... Lebensmittelindustrie Lebensmittelindustrie bzw. Ernährungsindustrie ist ein der Landwirtschaft nachgelagerter Wirtschaftszweig, in dem ein wesentlicher Teil der erzeugten Agrarprodukte für die menschliche Ernährung verarbeitet wird.
Kleinere Unternehmen mit weniger als 20 Beschäftigten pro Betrieb gehören zum Ernährungshandwerk, nicht zur Ernährungsindustrie.
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Damit werden alle ganz oder teilweise vorgefertigten Komponenten oder auch komplette Fertigmahlzeiten bezeichnet, deren Hauptanliegen es ist, die Zubereitung des Essens zu erleichtern und zu verkürzen. Im Unterschied zu Fertiggericht umfasst der Begriff Convenience Food ein weites und unscharf abgegrenztes Bedeutungsspektru ... Slow Food Slow Food (wörtlich: langsames Essen) ist ein Begriff, der von einer gleichnamigen Organisation als Ausdruck für genussvolles, bewusstes und regionales Essen geprägt wurde und eine Gegenbewegung zum Trend des uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food bezeichnet. Die ursprünglich aus Italien stammende Bewegung bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. Der Gründer und internationale Vorsitzende Car ...
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