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Lebensmittel-Page: Warum ist Wagyu Kobe Style Beef das teuerste Fleisch der Welt? Warum schmeckt das Fleisch des Ibérico-Schweins so herrlich nussig? Was ist eigentlich ein „dry-aging-Verfahren“?
Antworten auf diese Fragen liefert der neue kostenlose Versandkatalog „Gutes Fleisch“ von Otto Gourmet – und die passenden Fleischprodukte gleich mit. Denn das ist der Anspruch, mit dem die drei Brüder ihren Fachhandel für hochwertige Fleischwaren betreiben. Es geht Ihnen um die Geschichte hinter den Pro ...
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Lebensmittel-Page: Fisch und Meeresfrüchte liegen absolut im Trend. Der Pro-Kopfverbrauch liegt allein in Deutschland bei über 16kg jährlich. Kein Wunder also, denn schließlich steht Fisch für eine leichte, gesunde Ernährung und ganz besonderen Genuss. Viele neue Fischarten und wohlschmeckende Rezepturen sorgen für den starken Aufwärtstrend im Lebensmitteleinzelhandel oder entsprechenden Restaurants. Noch nie war es einfacher, Fisch und Meeresfrüchte in den eigenen vier Wänden oder außer Haus zu verzehre ...
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Lebensmittel-Page: Manche Esser mögen nicht mit einem Brotmesser hantieren. Diese greifen lieber zu einer Brotschneidemaschine, die zudem besonders gleichmässige Brotscheiben erzeugt. Dieser Umstand ist schon fast Bedingung, wenn die Scheiben danach getoastet und/oder zu Sandwiches verarbeitet werden sollen.
Bei Salami, kaltem Braten und rohem Fleisch für Carpaccio ist ein präziser Schnitt oft noch wichtiger. Der Begriff "Aufschnitt" für gemischte Fleischteller ist eng mit der Schneidemaschine ver ...
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Lebensmittel-Page: Der Winter naht. Wenn die Tage wieder kürzer und dunkler werden, macht man es sich am liebsten zu Hause bei einem guten Essen so richtig gemütlich. An kalten Herbst- und Winterabenden gibt es kaum etwas Schöneres, als mit Familie oder Freunden nach Herzenslust zu schlemmen und gemeinsam entspannte Stunden zu verbringen, die nicht nur guter Laune versprechen, sondern auch den Gaumen verwöhnen! In Hinblick auf ein geselliges Kochvergnügen ohne viel Aufwand setzen Genießer seit Jahrhunder ...
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Lebensmittel-Page: Anno 1730 gab August der Starke, Kurfürst von Sachsen und König von Polen, im Rahmen des „Zeithainer Lustlagers“ ein legendäres Fest, zu dem mehr als 20.000 Gäste geladen waren.
Als Höhepunkt der weltlichen Lustbarkeit präsentierte der Dresdner Bäckermeister Zacharias den rund 1,8 Tonnen schweren Riesenstollen.
Dieses imposante Backwerk war von rund 100 Personen in einwöchiger Arbeit vorbereitet worden, bevor es in einem eigens vom Hofbaumeister Pöppelmann errichteten Ofe ...
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Lebensmittel-Page: Das Dörren von Früchten ist eine traditionelle Methode zum haltbar machen von Früchten, die schon im Mittelalter Anwendung fand. Dabei wird der Frucht das Wasser entzogen, wobei die Früchte sonst nicht an Substanz verlieren und ihren hohen Nährwert behalten.
Der Trocknungsvorgang sollte zügig ablaufen, um Schimmel und Fäulnis vorzubeugen. Dies ist mit unserem neuen Dörrgerät kein Problem mehr.
Dörrobst eignet sich sowohl als Zutat für Früchtemüsli oder Früchtebrot als auc ...
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Lebensmittel-Page: Jeder Hobbykoch wünscht sich eine gut ausgestattete Küche. Doch oft stellt sich die Frage: „Wie verstaue ich die ganzen Utensilien clever in den Küchenschränken?“ Mit Smart Kitchen ist das kein Problem. Denn die neuen Schüsseln, Siebe, Trichter und sogar die Salatschleuder von Emsa lassen sich bequem zusammenfalten und sparen so bis zu 70 Prozent an Platz.
Knackfrisches Highlight: Für alle Salatliebhaber bringt Emsa mit Smart Kitchen jetzt die erste faltbare Salatschleuder in die ...
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Lebensmittel-Page: Ob Küchenprofi oder Hobbykoch – für ein rundum perfektes Menü ist die Qualität des Kochgeschirrs ebenso entscheidend, wie die Auswahl der passenden Zutaten. Bereits seit Jahrhunderten bewährt sich das Kochen mit hochwertigem, emailliertem Gusseisen, damit Gerichte einfach und besonders schmackhaft gelingen. Für „La Cuisine“ hat KÜCHENPROFI die traditionelle Art der Zubereitung in Gussbrätern weiterentwickelt und bietet ein umfangreiches Sortiment modernster Töpfe, Bräter und Pfannen, d ...
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Lebensmittel-Page: Kaffee kaufen im Internet ist heute eine leichte Sache. Onlineshops mit zahllosen Kaffeesorten aus dem In- und Ausland gibt es wie Sand am Meer. Da verliert man schon mal den Überblick, welchen Lieblingskaffee man wann wo gekauft hat. Doch das zeitintensive Suchen und kilometerlange Lesezeichenlisten durchforsten hat ein Ende - dank Kaffee Select. Kaffee Select ist ein unabhängiges Online-Verkaufsportal, das Kaffeegenießer und kleine und mittelständische, handwerklich arbeitende, Kaffe ...
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Lebensmittel-Page: Kein Getränk ist bei den Deutschen so beliebt wie der Kaffee, wie die Zahlen des Deutschen Kaffeeverbands beweisen. Demnach genießen 86 Prozent der Bundesbürger die belebende Allzweckwaffe gegen Müdigkeit. Im Jahr 2008 hat jeder Deutsche durchschnittlich 148 Liter Kaffee zu sich genommen, was sogar den Konsum von Mineralwasser mit knapp 134 Liter und Bier mit etwa 111 Liter übertrifft. Nicht verwunderlich also, dass das Angebot an Kaffeesorten und Zubereitungsarten in den letzten Jahre ...
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154 Lebensmittel & Nahrungsmittel News zum Thema Online-Shopping (16 Seiten, 10 News pro Seite)
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