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Lebensmittel-Page: Der Chinakohl stammt tatsächlich ursprünglich aus China - er heisst dort "Pe-Tsai". Diese Kohlsorte ist reich an Vitaminen und Mineralien und sie kann ganzjährig angebaut werden. Die Haupterntezeit in Europa ist von Oktober bis Anfang Dezember.
In der asiatischen Küche ist der Chinakohl vor allem als Bestandteil von Suppen und Gerichten aus dem Wok nicht wegzudenken. Er dient aber auch im rohen Zustand und fein geschnitten als Salat oder als Beilage zu diversen Salaten. Werden d ...
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Lebensmittel-Page: Einige Saucen kommen ohne Sahne oder Butter aus, was sie sehr bekömmlich macht. Ein Beispiel dafür ist die klassische Zwiebelsauce. Oft wird sie zu Bratwürsten serviert, doch sie passt auch hervorragend zu Fleischklösschen, Fisch und Kohlgemüse.
Die Zubereitung erfordert nur wenig Zeit: Zuerst wird eine Zwiebel geschält und in dünne Scheiben geschnitten, die in wenig Pflanzenöl kurz angedünstet werden, bis sie glasig sind. Als Raffinesse kann mit einem Gläschen Portwein oder Mal ...
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Lebensmittel-Page: Wird Butterschmalz im Siedeverfahren hergestellt, findet es sogar als Heilmittel Verwendung. In der Küche macht es gebratenes Fleisch und gebackenen Fisch besonders knusprig und schmackhaft. Es empfiehlt sich, das Butterschmalz selbst herzustellen, da in den meisten Ländern aus Subventionsgründen dem industriell gefertigten Schmalz Zusatzstoffe beigegeben werden müssen, damit es nicht mehr in den weniger subventionierten Butter zurückgeführt werden kann.
Ein Kilogramm Butter wir ...
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Lebensmittel-Page: Das Toastbrot, auch Röstbrot genannt, fand im letzten Jahrhundert von England aus grosse Verbreitung in der ganzen Welt. Die Ausgangsbasis für jede Toastscheibe bildet das Kastenbrot aus Weizenmehl, Milch und Hefe. Es existieren jedoch auch Abarten aus Vollkornmehl und beispielsweise Sauerteig als Triebmittel. Die dünn geschnittenen Scheiben können geröstet oder ungeröstet genossen werden.
Der Übergang vom Toast zum Sandwich ist fliessend. Der bekannteste Toast mit einer Solosch ...
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154 Lebensmittel & Nahrungsmittel News zum Thema Online-Shopping (16 Seiten, 10 News pro Seite)
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