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Lebensmittel-Page: Wenn Lebensmittel ihre Aromen freisetzen, erfreut das nicht nur Gaumen und Nase. Neuen Forschungen zufolge können Aromastoffe möglicherweise auch die Sättigung beeinflussen. Dies berichtete Dr. Maurits Burgering von Nizo Food Research, Niederlande, auf der EUROFORUM- Konferenz "Aromen 2008" in München. Seinen Untersuchungen liegt unter anderem die Beobachtung zu Grunde, dass feste Lebensmittel besser sättigen als flüssige. Eine Ursache dafür könnten Unterschiede bei der Aromenfreisetzu ...
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Lebensmittel-Page: Sichere und hochwertige Lebensmittel sind unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Eine zuverlässige Qualitätskontrolle, die den sich ständig wandelnden Anforderungen des Marktes und der Gesetzgebung gerecht wird, stellt eine große Herausforderung für Produzenten, Im- und Exporteure, Zulieferer, Großhändler und den Einzelhandel dar.
Der Verbraucher darf und muss für jedes Lebensmittel auf dem Weg "vom Hof bis zum Herd" eine lückenlose Sicherstellung dieser Qualitäts ...
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Lebensmittel-Page: Unter dem Titel "Handbuch für Selbstversorger-Ein Ratgeber für Einsteiger" (ISBN 9783833492129) ist im Verlag BoD ein 108-seitiges Buch erschienen. Es befasst sich mit alten Haushaltstechniken , die in der heutigen Zeit vielfach in Vergessenheit geraten sind.
Der Klappentext lautet: Selbstversorgung als Hobby! Bier und Wein, Schnaps und Likör, Joghurt und Käse, Brot und Brötchen, Essig und Senf, Sauergemüse, Räucherwaren, Dörrobst, Gewürzmischungen, Röstkaffee - das alles machen ...
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Lebensmittel-Page: 27 national und international arbeitende Packungsdesign-Agenturen aus fünf Ländern sind in Wort und Bild vorgestellt. 70 Agenturen insgesamt sind mit kompletten Kommunikationsdaten gelistet. Damit kommt die Fachzeitschrift "creativ verpacken - Packaging. Design. Marketing" ihrem Anspruch nach, immer mehr Packungsdesign-Agenturen dem Markt vorzustellen.
Der alte Streitpunkt, ob Werbung oder Verpackung den Kaufimpuls im Laden auslösen, verschiebt sich immer stärker zugunsten der V ...
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Lebensmittel-Page: food-monitor, der Pressedienst für Ernährung, hat auf seinem Portal im Internet ein neues Angebot gestartet. Nach einmaliger Registrierung können Stellenanbieter wie Stellensuchende aus dem Ernährungsbereich und der Lebensmittelwirtschaft kostenlos Anzeigen aufgeben. Attraktiv dürfte das Angebot auch für öffentliche Stellenausschreibungen sein.
Im Stellenmarkt von food-monitor können bei den Anzeigen eigene Kommunikationsdaten, auch eine Email-Adresse, zur unmittelbaren Kontakta ...
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Lebensmittel-Page: Soda-Club investiert massiv in den Umweltschutz und verhilft Besitzern von alten Wassersprudlern zu neuen Top-Geräten: Kunden, die ihr gebrauchtes Sprudlergerät in eine Globus-Filiale bringen, erhalten unabhängig von Marke und Modell ein modernes Gerät von Soda-Club - für nur 15 Euro. Die umweltfreundliche Tauschaktion findet vom 4. bis 9. August in deutschen Globus-Filialen statt; weitere Aktionen folgen.
Allein in Deutschland existieren 8 Millionen alte Sprudlergeräte. Soda-Cl ...
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Lebensmittel-Page: Das Portal von food-monitor, dem Pressedienst für Ernährung, bietet nun eine Suchmaschine, die rund 22,7 Millionen deutschsprachige Rezeptseiten in Volltextsuche erfasst. Die Suchmaschine wurde in Kooperation mit Google realisiert und erfasst nahezu alle nur denkbaren nationalen wie internationalen Küchen, exotischste Gericht sowie Rezeptsammlungen berühmter Köche: ob, Bouillabaisse oder Saumagen, ob vegetarische oder Bio-Küche, ob Rumpsteak nach englischer oder Tiroler Art, ob chinesi ...
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Lebensmittel-Page: Viele Betroffene von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten stehen vor den selben Fragen: Welche Lebensmittel lösen ihre Beschwerden aus? Wie kann die tägliche Ernährung so umgestellt werden, dass die Allergieauslöser weitgehend vermieden werden? Wie kann trotz dieser Einschränkungen eine abwechslungsreiche, vollwertige Küche gestaltet werden? Und wo sind allergenfreie und -arme Lebensmittel erhältlich?
Die Autorin Karin Buchart schließt endlich die Lücke zwischen Alle ...
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Lebensmittel-Page: Im vergangenen Wirtschaftsjahr hat der Weinkonsum in Deutschland mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 20,6 Litern einen neuen Höchststand erreicht. Und auch die Prognosen sind bestens: Mit einer erwarteten durchschnittlichen Wachstumsrate von 1,45 % pro Jahr wird der Verbrauch hierzulande weiter konstant steigen. Aber nicht nur deutsche, auch ausländische Weine erleben momentan einen Boom. Traditionell sind Italien, Frankreich und Spanien die größten Lieferanten des deutschen Marktes, aber ...
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Lebensmittel-Page: Die Goji Beere ist rot wie eine Kirsche, länglich oval in Form, und wächst auf kleinen Bäumen oder Büschen und Sträuchern. Zum besseren Pflücken werden die Goji Bäumchen auf die richtige Höhe zugeschnitten, damit die Goji Beeren leicht erreichen sind. Die Goji Beere ist süß im Geschmack, und doch herb. Und wer einmal anfängt an getrockneten Goji Beeren zu knabbern, der kann nicht mehr aufhören. Sie verführen zum Naschen wie "Studentenfutter".
Die Goji Beere enthält eine große Me ...
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