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Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Einzelkämpfer oder Prozessmanager - Anforderungen an das Qualitätsmanagement!
Interne Audits werden nach wie vor häufig als lästiges Übel angesehen. Man ist sich der Notwendigkeit zwar bewusst, trotzdem reagieren Kollegen gelangweilt und vor allem genervt, sobald der interne Auditor mit seinem Fragebogen vor ihnen steht. Kooperationsbereitschaft? Meist leider Fehlanzeige.
„Um ein internes Audit kommt heute kein zertifiziertes Unternehmen mehr herum“, so ...
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Freie-PresseMitteilungen.de: Basmati, auf Sanskrit „der mit dem Duft“, gilt als eine der edelsten Reissorten der Welt. Doch Stiftung Warentest vergab nun bei 16 von 31 Produkten die Note „mangelhaft“, informiert das Portal für Versteigerungen im Web http://www.auvito.de. Teilweise enthielten die getesteten Waren nicht ein einziges Korn Basmati.
Basmati wird seit über 1000 Jahren in Pakistan und Indien in ausgewählten Regionen am Fuße des Himalajas kultiviert. Großbritannien, ehemaliger Kolonialherr der beid ...
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Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Recherchen des SWR zufolge befindet sich derzeit mit Clostridien belastetes Rindfleisch im deutschen Handel. Wahrscheinlich kommen die Keime ursprünglich aus Brasilien. Sicher ist, dass sie kälteresistent sind und sich selbst im Vakuum vermehren können. Kontaminiertes Fleisch ist am aufgeblähten Beutel zu erkennen. Experten befürchten, dass dieses Fleisch weltweit umverpackt und umetikettiert und somit wieder in den Verkehr gebracht wird.
Im Kampf gegen solche il ...
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Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Auch wenn der Preis für Rohkakao im Jahr 2010 einen wahren Steilflug hinlegt und Rekordniveau erreicht, hält der shokomonk an der hohen Qualität des Rohkakaos für seine Schokolade fest.
Für die Süßwarenindustrie begann das Jahr 2010 mit einem steilen Aufstieg. Doch der wollte den meisten Herstellern nicht wirklich schmecken, denn der Boom betrifft den Preis für Rohkakao. Ohne den gibt es bekanntlich keine gute Schokolade. Anfang des Jahres kostete eine Tonne Rohk ...
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Freie-PresseMitteilungen.de: Ob Kreuzkraut im Rucola oder die tote Ratte im Burger: Fehler werden in der Lebensmittelbranche schnell sehr teuer und gefährlich. Produktrückrufe, Klagen von Kunden und irreparabler Imageschaden können die Folgen sein. Nicht umsonst unterliegt ein Lebensmittelhersteller hohen gesetzlichen Auflagen und Lieferantenaudits seiner Kunden. Die korrekte Reinigung der Anlagen spielt eine zentrale Rolle. Daher sollte sich bereits bei der Ausschreibung für Industriedienstleister die Spreu vom W ...
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Lebensmittel-Page: Lebensmittelskandale wegen Kontaminationen unterschiedlichster Art regen, sei es aufgrund der zunehmenden Globalisierung, der abnehmenden Personaldecke der Überwachungsbehörden oder der gleichbleibenden Anzahl betrügerischer Machenschaften, in regelmäßigen Abständen die Verbraucher auf. Fast könnte man meinen, wenn zu lange nichts zu bemängeln ist, wird aktiv danach gesucht. Ob uns die detaillierte Berichterstattung aber sicherer, gesünder oder wenigstens schlauer macht, bleibt unklar. ...
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Lebensmittel-Page: Bei einer Betriebsbesichtigung der Firma Freiberger Lebensmittel GmbH warfen 15 Ernährungswissenschaftlerinnen, Mitglieder der örtlichen Gruppe Berlin/Brandenburg des Oeocotrophologenverbandes, einen Blick hinter die Kulissen von Europas größtem Tiefkühlpizzahersteller. Vorträge, Gespräche und die Verkostung einer Sortimentauswahl rundeten das Besuchsprogramm ab. Im Anschluss an die Veranstaltung sprach Manuela Marin mit Änne Fresen, Leiterin des Expertennetzwerkes. Sie lobte die Trans ...
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Lebensmittel-Page: Seit Frühjahr 2007 produziert die von Tesium projektierte und errichtete Ölmühle auf der Ottensteiner Hochebene Rapsöl und vermarktet es erfolgreich als biogenen Kraftstoff oder Heizstoff für BHKW. Nun folgt die konsequente Erschließung eines weiteren Marktsegments: Kaltgepresstes Rapsöl in seiner nativen Form als hochwertiges, gesundes Lebensmittel
Dazu hat sich die Ölmühle einem Audit nach den hohen Ansprüchen des IFS International Food Standard, Version 5 durch den TÜV Süd ge ...
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Lebensmittel-Page: Jahresbericht 2008 der Lebensmittelüberwachung: Ist Döner schlecht?
„Der Schutz der Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken [...] durch [...] Lebensmittel [...] war auch im Jahr 2008 ein wichtiges Anliegen der amtlichen Lebensmittelüberwachung [...]. Das neu integrierte europaweit einheitliche Lebensmittelrecht gibt hierbei den Ton an.“, lesen wir im Jahresbericht 2008 der Lebensmittelüberwachung. Besonders gefordert wird die Entwicklung und Verwirklichung von Eigenkontrollsyst ...
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Lebensmittel-Page: „Erkenne die Möglichkeiten!“ Was uns ein schwedisches Einrichtungshaus seit Jahren zuruft, gilt natürlich auch auf ganz anderen Feldern. Beim Schweizer Unternehmen Ernst Kneuss Geflügel AG hat man die Möglichkeiten erkannt, die das relativ neue Systemetikett mit Time Temperature Indicator (TTI) für die Einhaltung der Kühlkette von der Produkt-Herstellung bis zum Kühlschrank des Verbrauchers bedeutet. Das TTI-OnVu-Etikett des Balinger Technologieherstellers Bizerba und des schweizerisch ...
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50 Lebensmittel & Nahrungsmittel News zum Thema Qualitäts-Sicherung (5 Seiten, 10 News pro Seite)
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Lebensmittel News & Infos | Qualitäts-Sicherung - 
