Aroniabeeren nicht zu früh ernten!
Datum: Dienstag, dem 04. August 2009
Thema: Lebensmittel Page - Infos
Die Ernte der Aroniabeeren steht vor der Tür. Zahlreiche Gartenbesitzer haben in den vergangenen zwei Jahren eigene Sträucher der Gesundheitsbeere gepflanzt. In diesen Tagen zeigt die Frucht ihre typische dunkel-violette Färbung und scheint reif für die erste Ernte zu sein. Doch dieser Eindruck kann oft trügen, wie Aronia-Experten wissen.
„Zur Zeit fragen täglich bis zu 20 Kunden bei uns an, ob die Beeren schon geerntet und verarbeitet werden können“, sagt Jörg Holzmüller von der Dresdner Firma Aronia Original. „Meist wird die Gesundheitsbeere zu früh vom Strauch gepflückt, und normalerweise ist Ende Juli/Anfang August zu früh“, weiß der Aronia-Experte zu berichten. Der langjährige Erntedurchschnitt ist in unseren Breiten eher ab Mitte August bis in den September hinein, je nach Standort und Höhenlage. Die Beere sieht in diesen Tagen zwar äußerlich schon reif aus, das Fruchtfleisch jedoch ist noch hell bis rosa. Ein eindeutiger Beweis für Unreife.
Die Ernte der Aroniabeeren steht vor der Tür. Zahlreiche Gartenbesitzer haben in den vergangenen zwei Jahren eigene Sträucher der Gesundheitsbeere gepflanzt. In diesen Tagen zeigt die Frucht ihre typische dunkel-violette Färbung und scheint reif für die erste Ernte zu sein. Doch dieser Eindruck kann oft trügen, wie Aronia-Experten wissen.
„Zur Zeit fragen täglich bis zu 20 Kunden bei uns an, ob die Beeren schon geerntet und verarbeitet werden können“, sagt Jörg Holzmüller von der Dresdner Firma Aronia Original. „Meist wird die Gesundheitsbeere zu früh vom Strauch gepflückt, und normalerweise ist Ende Juli/Anfang August zu früh“, weiß der Aronia-Experte zu berichten. Der langjährige Erntedurchschnitt ist in unseren Breiten eher ab Mitte August bis in den September hinein, je nach Standort und Höhenlage. Die Beere sieht in diesen Tagen zwar äußerlich schon reif aus, das Fruchtfleisch jedoch ist noch hell bis rosa. Ein eindeutiger Beweis für Unreife.
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