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Lebensmittel News & Infos ! Vom Ostpreussischen Räderkuchen bis zur Schlesischen Käsetorte

Veröffentlicht am Donnerstag, dem 26. November 2015 von Lebensmittel-Portal.de

Lebensmittel Page - Infos
Vom Ostpreussischen Räderkuchen bis zur Schlesischen Käsetorte

Freie-PM.de: Senioren sammelten Backrezepte mit dem gewissen Extra althergebrachter Küchenkunst/ Autoren Thomas Kupczik und Rainer Hohmann wollen mit dem Buch "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren" altes Wissen bewahren

DÜSSELDORF. "Altes Wissen bewahren", das ist die Grundidee der beiden Buchautoren Thomas Kupczik und Rainer Hohmann, die jetzt ihr Buch "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren" präsentieren. Nach ihrem erfolgreichen Debüt "Vergessene Rezepte" machten sie sich erneut auf die Suche nach den gewissen Extras althergebrachter Küchenkunst. Dazu sammelten sie bundesweit in 70 Seniorenresidenzen Backrezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

"Diesmal stand das Backen im Focus der Rezeptauswahl", sagt Autor Thomas Kupczik, "der kleine Trick bei der Zubereitung, das gewisse Etwas, das Mutter oder Großmutter als Verfeinerung oder Abrundung schon damals verwendete, traditionelle Rezepte, die über Generationen weitergegeben werden, das wollten wir festhalten." Aus 70 Seniorenresidenzen in ganz Deutschland trugen Thomas Kupczik, hauptberuflich Geschäftsführer der Alloheim-Unternehmensgruppe, seine Mitarbeiter, Angehörige und viele Ehrenamtliche Backrezepte zusammen, die nun in dem fast 200 Seiten umfassenden Buch "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren" (EUR 24,80, ISBN 978-3-00-051064-9) veröffentlich werden.

"Kalte Schnauze" und Schlesische Käsetorte

"Die Senioren haben uns mit Rezepten in großer Vielfalt versorgt", ergänzt Co-Autor Rainer Hohmann, "darum haben wir neben den Rubriken ,Torten", ,Kuchen" und ,Gebäck" auch besondere Rezepte aufgenommen, die ohne Backen auskommen." Blättert man durch das Buch, findet man Klassiker wie "Kalte Schnauze" oder diverse Varianten von "Apfelkuchen". Rezepte wie die "Friesentorte", "Futjes", "Klütjes", die "Schlesische Käsetorte", "Sächsische Eierschecke" oder der "Masurische Mohnkuchen" stechen besonders hervor. Rezepte also, die typisch für ganz bestimmte Regionen sind oder waren.

Persönliche Geschichte hinter jedem Rezept

"Die älteste Rezeptgeberin ist 103 Jahre alt", erzählt Thomas Kupczik, "wir haben gemerkt, dass hinter jedem Rezept auch eine persönliche Geschichte und viele Erinnerungen stecken und das Backen nach wie vor für die Bewohner der Residenzen Lebensqualität und Genuss bedeutet."

Buch-Info: "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren", Thomas Kupczik/Rainer Hohmann, 194 Seiten, EUR 24,80; (ISBN 978-3-00-051064-9). Erhältlich ist das Buch in allen Alloheim Senioren-Residenzen, aber auch beim Onlineshop Amazon. Die Einnahmen aus dem Buchverkauf werden für soziale Projekte verwendet. Mehr Informationen unter: www.alloheim.de
Über die Alloheim Senioren-Residenzen
Zur Alloheim-Gruppe gehören bundesweit zurzeit 70 stationäre Pflege-Einrichtungen mit ca. 8.100 Pflegeplätzen, 27 Einrichtungen mit Betreutem Wohnen sowie acht ambulante Dienste. Das Unternehmen beschäftigt rund 6.000 Mitarbeiter. Unter dem Dach der Alloheim Senioren-Residenzen gibt es die drei Leistungsbereiche: Stationäre Pflege, Ambulante Pflege und Betreutes Wohnen. Die Philosophie der Häuser besteht in einem hohen Qualitätsanspruch in den Bereichen Wohnen, Lebensqualität, Betreuen, Service und Pflege. Die Gruppe bietet individuelle Wohn-, Betreuungs- und Pflegeformen aus einer Hand - für Menschen aller Pflegestufen. Haustiere sind bei den Alloheim Senioren-Residenzen willkommen.
Alloheim Senioren-Residenzen GmbH
Mathias Brandt
Zollhof 30
40221 Düsseldorf
0211 / 47870 - 40

http://www.alloheim.de

Pressekontakt:
Pressebüro König
Josef König
Franz-Xaver-Neun-Straße 6
84347 Pfarrkirchen
info@koenig-online.de
08561910771
http://www.koenig-online.de/pressefach_alloheim.html

(Weitere interessante SeniorenWohnung News, Infos & Tipps gibt es @ http://seniorenwohnung.senioren-page.de.)

Zitiert aus der Veröffentlichung des Autors >> PR-Gateway << auf http://www.freie-pressemitteilungen.de. Haftungsausschluss: Freie-PresseMitteilungen.de / dieses News-Portal distanzieren sich von dem Inhalt der News / Pressemitteilung und machen sich den Inhalt nicht zu eigen!


Senioren sammelten Backrezepte mit dem gewissen Extra althergebrachter Küchenkunst/ Autoren Thomas Kupczik und Rainer Hohmann wollen mit dem Buch "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren" altes Wissen bewahren

DÜSSELDORF. "Altes Wissen bewahren", das ist die Grundidee der beiden Buchautoren Thomas Kupczik und Rainer Hohmann, die jetzt ihr Buch "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren" präsentieren. Nach ihrem erfolgreichen Debüt "Vergessene Rezepte" machten sie sich erneut auf die Suche nach den gewissen Extras althergebrachter Küchenkunst. Dazu sammelten sie bundesweit in 70 Seniorenresidenzen Backrezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

"Diesmal stand das Backen im Focus der Rezeptauswahl", sagt Autor Thomas Kupczik, "der kleine Trick bei der Zubereitung, das gewisse Etwas, das Mutter oder Großmutter als Verfeinerung oder Abrundung schon damals verwendete, traditionelle Rezepte, die über Generationen weitergegeben werden, das wollten wir festhalten." Aus 70 Seniorenresidenzen in ganz Deutschland trugen Thomas Kupczik, hauptberuflich Geschäftsführer der Alloheim-Unternehmensgruppe, seine Mitarbeiter, Angehörige und viele Ehrenamtliche Backrezepte zusammen, die nun in dem fast 200 Seiten umfassenden Buch "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren" (EUR 24,80, ISBN 978-3-00-051064-9) veröffentlich werden.

"Kalte Schnauze" und Schlesische Käsetorte

"Die Senioren haben uns mit Rezepten in großer Vielfalt versorgt", ergänzt Co-Autor Rainer Hohmann, "darum haben wir neben den Rubriken ,Torten", ,Kuchen" und ,Gebäck" auch besondere Rezepte aufgenommen, die ohne Backen auskommen." Blättert man durch das Buch, findet man Klassiker wie "Kalte Schnauze" oder diverse Varianten von "Apfelkuchen". Rezepte wie die "Friesentorte", "Futjes", "Klütjes", die "Schlesische Käsetorte", "Sächsische Eierschecke" oder der "Masurische Mohnkuchen" stechen besonders hervor. Rezepte also, die typisch für ganz bestimmte Regionen sind oder waren.

Persönliche Geschichte hinter jedem Rezept

"Die älteste Rezeptgeberin ist 103 Jahre alt", erzählt Thomas Kupczik, "wir haben gemerkt, dass hinter jedem Rezept auch eine persönliche Geschichte und viele Erinnerungen stecken und das Backen nach wie vor für die Bewohner der Residenzen Lebensqualität und Genuss bedeutet."

Buch-Info: "Die besten Backrezepte aus 100 Jahren", Thomas Kupczik/Rainer Hohmann, 194 Seiten, EUR 24,80; (ISBN 978-3-00-051064-9). Erhältlich ist das Buch in allen Alloheim Senioren-Residenzen, aber auch beim Onlineshop Amazon. Die Einnahmen aus dem Buchverkauf werden für soziale Projekte verwendet. Mehr Informationen unter: www.alloheim.de
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(Artikel-Titel: Vom Ostpreussischen Räderkuchen bis zur Schlesischen Käsetorte)

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Viele Menschen denken inzwischen in Bezug auf ihre Ernährung um. Die immer öfter erscheinenden Berichte von Fleischskandalen und unnötigen langen Tiertransporten ins Ausland tragen dazu bei. Sie sehen es inzwischen so, dass ein wahrer Genießer sicher nicht nur gerne mit dem Mund isst, sondern auch mit den Augen und dem Herzen. Jedem feinfühlenden, verantwortungsvollen Menschen schmeckt es sicher besser, wenn seine Mahlzeit nicht Elend, Qual und Tod über andere Lebewesen bringt.

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 Vegetarisch ist lecker! (Kummer, 28.01.2021)
Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch. Und die können sich nicht alle irren. Vegetarisch ist lecker!

Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte:
Vegetarischer Genuss – Quer Beet
Von wegen, vegetarisches Essen ist langweilig. Überzeugen Sie sich selbst, wie vielfältig und interessant diese gesunde und immer beliebter werdende Ernährungsform sein kann.
Wie der Name „Vegetarischer Genuss – Quer Beet“ schon verrät, finden Sie hier abwechslungsreiche Reze ...

 Sie haben Lust auf vegetarische Rezepte? (Kummer, 06.11.2020)
Sie haben Lust auf vegetarische Rezepte? Dann sind die folgenden Buchtipps genau richtig für Sie. Auch Nicht-Vegetarier werden hier etwas Schmackhaftes finden.

Kochbuchtipps:
Köstlich vegetarisch - Meine Lieblingsgerichte
In diesem Kochbuch hat die Autorin Rezepte zusammengestellt, die bei ihr ganz oben auf der Speisekarte stehen.
Vegetarische Gerichte, die auch Freunde und Familie überzeugt haben, obwohl diese nicht alle Vegetarier sind.
Über Salat, Su ...

 Ernährung und bewusstes Kochen (Kummer, 05.09.2020)
Ernährung und bewusstes Kochen ist eine Selbstverständlichkeit, aber das Genießen darf dabei nicht zu kurz kommen. In den folgenden Buchtipps finden Sie abwechslungsreiche Gaumenfreuden, die nachgekocht werden möchten. Viel Spaß dabei und guten Appetit!

Buchtipps:
Vegetarisch für die ganze Familie
Bei „Vegetarisch für die ganze Familie“ kommt, wie der Name schon verrät, jeder auf seine Kosten – egal ob Groß oder Klein.
Es wird süß, pikant, orientalisch, kohlen ...

 Gesund, regional, nachhaltig und saisonal (PR-Gateway, 03.09.2020)
Biofruit unterstützt das Projekt "Düren. Gesund. Aktiv."

Düren, 3. September 2020.

Gesunde und nachhaltige Ernährung ist das Thema eines Modellprojektes des gemeinnützigen Unternehmens DGA (Dürener Gesellschaft für Arbeitsförderung) unter dem Titel "Düren. Gesund. Aktiv." Geplant ist in diesem modernen Gastronomie-Konzept unter anderem eine Großküche, in der nach modernsten Aspekten täglich tausende Mahlzeiten mit frischen saisonalen Produkten aus der Region zubereitet, gekocht und ...

 Sie haben nicht jeden Tag Appetit auf Fleisch? (Enneper, 02.09.2020)
Sie haben nicht jeden Tag Appetit auf Fleisch? Dann sollten Sie die Rezepte aus den folgenden Buchtipps unbedingt mal ausprobieren. Leckere Gerichte für jeden Geschmack. Ein Muss für Freunde der vegetarischen Küche und für die, die einfach mal gerne einen fleischlosen Tag einlegen wollen.

Buchtipps:
Vegetarischer Genuss – Quer Beet
Von wegen, vegetarisches Essen ist langweilig. Überzeugen Sie sich selbst, wie vielfältig und interessant diese gesunde und immer beliebt ...

 Im September geht es in den hohen Norden - mit dem Tee des Monats von AURESA (PR-Gateway, 01.09.2020)
Jetzt 10% günstiger: Traditioneller friesischer Teegenuss mit dem Monatstee Ostfriesen Mischung

Die Ostfriesen sind wahre Meister im Teetrinken, schließlich liegt im hohen Norden der jährliche Teeverbrauch bei rund 300 Litern pro Kopf. Da ist es nicht verwunderlich, dass Ostfriesland nicht nur eine ganz eigene Art der Teezeremonie sein Eigen nennt, sondern auch eine spezielle Teemischung. Diese trägt, wie könnte es denn anders sein, den Namen Ostfriesen Mischung und ist den ganzen Septemb ...

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Vom Ostpreussischen Räderkuchen bis zur Schlesischen Käsetorte

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