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Lebensmittel-Page: Inzwischen ist sogar geregelt, wie man mit Zucker eingekochte Früchte bezeichnen darf, aber das gilt nur für den Handel. Im privaten Haushalt darf man seine Kreationen nennen wie man möchte. Trotzdem machen die Handelsbezeichnungen Sinn, um die verschiedenen Zubereitungsarten zu unterscheiden.
Den Namen "Marmelade" tragen Konfitüren aus Zitrusfrüchten, allen voran die berühmten schottischen Bitterorangen-Marmeladen. Konfitüren hingegen können aus allen möglichen Früchten bestehe ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Mittwoch, dem 30. Juli 2008 (1059 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Eine alte Weisheit besagt, dass die Liebe durch den Magen geht. Sie scheint zu stimmen, da beim Kochen und Essen alle Sinne angesprochen werden. Bereits beim Anbraten von Speisen verbreitet sich ein verführerischer Duft und der Anblick von blanchiertem Gemüse mit seinen prächtigen Farben ist unwiderstehlich. Wer einmal in eine knusprig gebratene Forelle gebissen hat, schätzt das angenehme Kaugefühl und beim Verspeisen von Spear Rips vom Grill kommt auch die Haptik nicht zu kurz. Eine g ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 17. Juli 2008 (866 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Mit exklusiven Produkten und einem ausgewählten Warensortiment hat sich raha-oase.de als führender vegan-vegetarischer Online-Shop für Feinkostspezialitäten etabliert. Und jetzt kommen mit Bezug der neuen Zentrale in Leichlingen weitere exklusive und begehrte Produkte hinzu: Die raha-oase wird zum einzigen deutschen vegan-vegetarischen Online-Shop, in dem Man-Koso erhältlich sein wird. Bei diesem Produkt handelt es sich um ein hochkarätiges, rein pflanzliches Lebensmittel, das im Berei ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 17. Juli 2008 (911 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Trockenfrüchte werden immer beliebter und viele Verbraucher erkennen den hohen ernährungsphysiologischen Wert dieser "Kraftpakete":
Als Lieferant von Energie, Mineralstoffen und vielen sekundärer Pflanzenstoffe, als Nascherei und Powernahrung, beim Sport, als Proviant für unterwegs, als Zutat zum Müsli oder fernöstliche Gerichte oder einfach als kleine, gesunde Zwischenmahlzeit sind Trockenfrüchte ideal.
Trockenfrüchte können in Maßen auch von Diabetikern verwendet werden ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Mittwoch, dem 16. Juli 2008 (3803 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Nach der glanzvollen Premiere in 2007 starten die Food- und Genussmedien der Burda Medien Park Verlage mit dem "Lust auf Genuss"-Festival im Herbst 2008 in die zweite Runde. Feinschmecker in ganz Baden-Württemberg erleben in zehn ausgesuchten Spitzenrestaurants der Region vom 21. bis 23. November 2008 traditionelle Regio-Küche auf Sterneniveau, garniert mit internationalen Einflüssen.
"Alles auf Anfang", heißt es bei den alten und neuen Gastgebern des "Lust auf Genuss"-Festivals ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 23. Juni 2008 (821 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Werden Pfannkuchen hauchdünn gebacken, spricht man von Crepes. Ähnliche Rezepte kennt man auch in anderen Regionen, doch die französischen Crepes aus der gleichnamigen Pfanne sind legendär. Man unterscheidet zwischen salzigen und süssen Varianten, wobei letztere für Nachspeisen dienen, wie die berühmte Crepes Suzette mit Orangen und Likör.
Für ca. 10 Stück hauchdünne Crepes werden 240 g Weissmehl langsam in 750 ml Vollmilch eingerührt. Dazu kommen 3 Eier, 1 Esslöffel Sonnenblume ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 23. Juni 2008 (882 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Die Käserei Picandine aus dem Perigord (Dordogne) stellt Ziegenkäse auf traditionelle Art und Weise her. Ihr Hauptprodukt der Picandou, ist einer der ersten Ziegenfrischkäse, die in Deutschland angeboten wurden. Es gibt ihn hier seit 2007.
Das Perigord im Südwesten Frankreichs ist weltweit für seine Spezialitäten wie Ziegenkäse, Wein, Nüsse, Foie gras (Gänse-/Entenstopfleber) und schwarze Trüffel bekannt.
Der Ziegenkäse der Region wird in der Käserei Picandine nach tradit ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 23. Juni 2008 (1005 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Der GRÄFE UND UNZER Verlag lädt ein zum Großen GU-Rezeptwettbewerb. Auf www.küchengötter.de kann sich jeder mit seinen besten Kreationen bewerben. In fünf verschiedenen Kategorien nehmen es die selbst geschaffenen Rezepte mit den Ideen der anderen Teilnehmer auf. Die Erfinder der jeweiligen Siegerrezepte kommen in den Genuss, Kochbuchautor bei GU zu werden.
Mitspielen und gewinnen können alle, die sich auf küchengötter.de registrieren und bis zum 15. August 2008 ihr köstlichstes ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Dienstag, dem 10. Juni 2008 (821 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges sind die besten Köche Deutschlands!
Die bei vielen Gourmet-Köchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser, nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmecker - Restaurants Deutschlands. Die HAIKU Liste ist eine Auswertung der gängigsten Restaurant-Guides in Deutschland: Guide Michelin, Vartaführer, Gault Millau, Feinschmecker und Schlemmeratlas.
In der HAIKU Liste erfahren Sie, wer der beste Koch Deutschlands ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Montag, dem 09. Juni 2008 (849 mal gelesen)
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Lebensmittel-Page: Voller Vorfreude blickt Deutschland auf die am 07. Juni beginnende Fußball-Europameisterschaft und hofft auf ein neues Sommermärchen. Für die Burscheider und Leichlinger Fußballbegeisterten hat das Team der Qualitätsmetzgerei Uwe Nickut daher spezielle Grillpakete aus eigener Produktion für das gemeinsame Fernseh-Erlebnis mit Freunden geschnürt. Wer zudem den richtigen "Tor-Riecher" für die Deutschland-Spiele beweist, kann auf einen der attraktiven Preise bei dem EM-Gewinnspiel hoffen. ...
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Veröffentlicht von Lebensmittel-Page.de am Donnerstag, dem 05. Juni 2008 (972 mal gelesen)
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