Brot macht satt - aber krank. Steinzeitnahrung ist besser und gesünder ?!
Datum: Freitag, dem 21. Mai 2010
Thema: Lebensmittel Page - Infos
Wir ernähren uns modern aber - falsch. Die Steinzeitdiät als gratis e-book!
Der amerikanische Ernährungsexperte Loren Cordain verfasste zusammen mit Joe Friel das Buch "Das Paläo-Prinzip der gesunden Ernährung im Ausdauersport" (Sportwelt Verlag, 2009 http://sportwelt-verlag.de). Es erklärt, welche Nahrungsmittel unsere Vorfahren gegessen haben können - und welche nicht. Außerdem macht es die Notwendigkeit klar, sich entsprechend der genetischen Veranlagung zu ernähren, die der Mensch im Laufe der Evolution manifestiert hat, und es geht gezielt auf die Bedürfnisse moderner Ausdauersportler ein. Denn Sportler haben nicht nur einen erhöhten Bedarf an Kalorien, sondern auch an Vitaminen, Spurenelementen, Mineral- und Ballaststoffen. Für sie ist eine gesunde Ernährung daher besonders wichtig. Die Aufnahme großer Mengen Getreideprodukte, die reich an Phytaten sind, können bei ihnen besonders leicht zu einem Eisen- und Zinkmangel führen.
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