Basmati-Reis im Test: Stiftung Warentest zieht erschreckende Bilanz ! Datum: Mittwoch, dem 11. August 2010 Thema: Lebensmittel Page - Infos Basmati, auf Sanskrit „der mit dem Duft“, gilt als eine der edelsten Reissorten der Welt. Doch Stiftung Warentest vergab nun bei 16 von 31 Produkten die Note „mangelhaft“, informiert das Portal für Versteigerungen im Web http://www.auvito.de. Teilweise enthielten die getesteten Waren nicht ein einziges Korn Basmati. Basmati wird seit über 1000 Jahren in Pakistan und Indien in ausgewählten Regionen am Fuße des Himalajas kultiviert. Großbritannien, ehemaliger Kolonialherr der beiden Länder, legte für den exquisiten Reis den „Code of Practice on Basmati Rice“, eine Art Reinheitsgebot, fest. Dieses soll unzulässige Vermischungen verhindern und als Leitfaden verstanden werden, der die Echtheit von 15 ausgewählten Basmati-Sorten definiert. Zudem legt der Code fest, dass lediglich sieben Prozent Fremdreis beigemischt werden dürfen. Bei ihrer Testreihe richtete sich die Stiftung Warentest nach dem britischen Reinheitsgebot, für Deutschland existiert eine solche Regelung noch nicht. Basmati, auf Sanskrit „der mit dem Duft“, gilt als eine der edelsten Reissorten der Welt. Doch Stiftung Warentest vergab nun bei 16 von 31 Produkten die Note „mangelhaft“, informiert das Portal für Versteigerungen im Web http://www.auvito.de. Teilweise enthielten die getesteten Waren nicht ein einziges Korn Basmati. Basmati wird seit über 1000 Jahren in Pakistan und Indien in ausgewählten Regionen am Fuße des Himalajas kultiviert. Großbritannien, ehemaliger Kolonialherr der beiden Länder, legte für den exquisiten Reis den „Code of Practice on Basmati Rice“, eine Art Reinheitsgebot, fest. Dieses soll unzulässige Vermischungen verhindern und als Leitfaden verstanden werden, der die Echtheit von 15 ausgewählten Basmati-Sorten definiert. Zudem legt der Code fest, dass lediglich sieben Prozent Fremdreis beigemischt werden dürfen. Bei ihrer Testreihe richtete sich die Stiftung Warentest nach dem britischen Reinheitsgebot, für Deutschland existiert eine solche Regelung noch nicht. Dieser Artikel kommt von Lebensmittel & Nahrungsmittel - Herstellung Produktion Technik Technologie Marketing Vertrieb ! http://www.lebensmittel-page.de Die URL für diesen Artikel ist: http://www.lebensmittel-page.de/modules.php?name=News&file=article&sid=1729