Nepomucks Rezeptempfehlung
Datum: Donnerstag, dem 12. März 2015
Thema: Lebensmittel Page - Infos
Der kleine freche Kobold Nepomuck von Christine Erdiç empfiehlt diesmal kein Rezept aus seinem Kochbuch „Zauberhafte Gerichte aus der Koboldküche“, sondern die Blaubeer-Rolle aus „Vegetarischer Genuss – Quer Beet.“ Dies ist kein Zufall. Nepomuck hat eine Schwäche für Blaubeeren und Pfannkuchen. Er war sogar so nett, diesem Kochbuch ein paar seiner geheimen Rezepte zur Verfügung zu stellen.
Blaubeer-Rolle (© 2015 Vegetarischer Genuss – Quer Beet, Britta Kummer)
Zutaten für die Pfannkuchen:
50 g Vollkornmehl
25 g gemahlene Hirse
1 Ei
125 ml Milch
50 ml Mineralwasser
2 - 3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
150 g Blaubeeren (Glas)
150 g Ricotta
50 g Mandelblättchen
1 EL Maisstärke
2 EL flüssiger Honig
1 - 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Ei trennen. Mehl mit Eigelb, Hirse und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz abschmecken. Mineralwasser zufügen (Der Teig sollte nicht zu dick sein, damit er sich in der Pfanne ausstreichen lässt). Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen auf ein Küchentuch legen.
Blaubeeren mit Flüssigkeit in einen Topf geben. Maisstärke einrühren und zum Kochen bringen. So lange rühren, bis die Blaubeeren eingedickt sind. Dann Ricotta, Mandelblättchen und Honig unterheben.
Blaubeercreme auf die Pfannkuchen verteilen, zusammenrollen und mit Puderzucker bestreuen.
Buchdaten:
Vegetarischer Genuss – Quer Beet
Autorin Britta Kummer
Verlag: CreateSpace Independent Publishing Platform
ISBN: 978-1-5084-8474-5
Buchdaten:
Zauberhafte Gerichte aus der Koboldküche
Autorin Christine Erdiç
Verlag: Books on Demand
ISBN: 978-3-7357-9215-0
Zitiert aus der Veröffentlichung des Autors >> Kummer << auf http://www.freie-pressemitteilungen.de. Haftungsausschluss: Freie-PresseMitteilungen.de / dieses News-Portal distanzieren sich von dem Inhalt der News / Pressemitteilung und machen sich den Inhalt nicht zu eigen!
Der kleine freche Kobold Nepomuck von Christine Erdiç empfiehlt diesmal kein Rezept aus seinem Kochbuch „Zauberhafte Gerichte aus der Koboldküche“, sondern die Blaubeer-Rolle aus „Vegetarischer Genuss – Quer Beet.“ Dies ist kein Zufall. Nepomuck hat eine Schwäche für Blaubeeren und Pfannkuchen. Er war sogar so nett, diesem Kochbuch ein paar seiner geheimen Rezepte zur Verfügung zu stellen.
Blaubeer-Rolle (© 2015 Vegetarischer Genuss – Quer Beet, Britta Kummer)
Zutaten für die Pfannkuchen:
50 g Vollkornmehl
25 g gemahlene Hirse
1 Ei
125 ml Milch
50 ml Mineralwasser
2 - 3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
150 g Blaubeeren (Glas)
150 g Ricotta
50 g Mandelblättchen
1 EL Maisstärke
2 EL flüssiger Honig
1 - 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Ei trennen. Mehl mit Eigelb, Hirse und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz abschmecken. Mineralwasser zufügen (Der Teig sollte nicht zu dick sein, damit er sich in der Pfanne ausstreichen lässt). Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen auf ein Küchentuch legen.
Blaubeeren mit Flüssigkeit in einen Topf geben. Maisstärke einrühren und zum Kochen bringen. So lange rühren, bis die Blaubeeren eingedickt sind. Dann Ricotta, Mandelblättchen und Honig unterheben.
Blaubeercreme auf die Pfannkuchen verteilen, zusammenrollen und mit Puderzucker bestreuen.
Buchdaten:
Vegetarischer Genuss – Quer Beet
Autorin Britta Kummer
Verlag: CreateSpace Independent Publishing Platform
ISBN: 978-1-5084-8474-5
Buchdaten:
Zauberhafte Gerichte aus der Koboldküche
Autorin Christine Erdiç
Verlag: Books on Demand
ISBN: 978-3-7357-9215-0
Zitiert aus der Veröffentlichung des Autors >> Kummer << auf http://www.freie-pressemitteilungen.de. Haftungsausschluss: Freie-PresseMitteilungen.de / dieses News-Portal distanzieren sich von dem Inhalt der News / Pressemitteilung und machen sich den Inhalt nicht zu eigen!
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