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pressfeed : Minsoo Seo, CEO der Hankook Tea Company und Großmeister für traditionelle koreanische Lebensmittel in Gwangju, wurde als "Korea Grand Master" in der Kategorie Hwang Cha (teilweise oxidierter Tee) und Malcha (pulverisierter grüner Tee) anerkannt.
Dieser Titel wird vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten nach Beratung durch den Food Industry Promotion Review Council (Rat zur Förderung der Lebensmittelindustrie) an traditionelle Lebensm ...
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Johannes Heeg zur Einführung einer so genannten 'Hygiene-Ampel':
Berlin (ots) - Zu den Plänen der nordrhein-westfälischen Landesregierung für die Einführung einer so genannten "Hygiene-Ampel" erklärt Johannes Heeg von der Verbraucherorganisation foodwatch:
"NRW zeigt: Wo ein politischer Wille ist, ist auch ein Weg. Es muss nicht sein, dass Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen wie Amtsgeheimnisse behandelt werden.
Wenn nicht länger die Schm ...
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OpenPr.de: Die gebräuchlichsten Methoden der Thermischen Analyse wie beispielsweise die Thermogravimetrie (TG) und die Differential Scanning Calorimetry (DSC) kommen nicht nur im Bereich der Polymeranalytik oder der pharmazeutischen Analytik zum Einsatz, sondern sind auch bestens geeignet, um Lebensmittel zu charakterisieren.
An Beispielen wie Öle, Fette, Gummibärchen oder Schokolade werden in diesem Webinar die Möglichkeiten der thermoanalytischen Charakterisieru ...
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OpenPr.de: Gerade ist die neue EU-Verordnung 1169/2011 zur Kennzeichnung von Lebensmitteln in Kraft getreten.
Besonderes Augenmerk wird dabei auf Allergene gelegt.
Der Karlsruher Hersteller von Etikettendrucksystemen cab unterstützt Unternehmen der Lebensmittelbranche mit der eigenentwickelten Software cablabel S3 Pro.
Es können zum Beispiel Allergene als Schlüsselwörter definiert und ihnen spezielle Schriftoptionen zugewiesen werden.
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Hamburg (ots) - Die Lebensmittelskandale zu Beginn des Jahres haben das Essverhalten der Deutschen nicht verändert.
Das ist das Ergebnis einer Umfrage von Bookatable, Europas größter Restaurantführer mit Reservierungsfunktion, für die mehr als 900 Teilnehmer befragt wurden.
Demnach gaben nur 17 Prozent der Befragten an, dass sie seitdem weniger Fleisch essen. Die meisten Teilnehmer zeigten sich allerdings wenig beeindruckt von Vorfällen wie beispielsweise dem ...
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Berlin (ots) - Pferdefleisch, Pizza mit Metallstücken sowie die Kontroverse rund um "versteckte" Käfig-Eier in Fertiggerichten - die Liste der Lebensmittelskandale in den vergangenen Monaten ist lang.
Dass sich dies zunehmend auf das Verbrauchervertrauen auswirkt, spiegelt sich in den Ergebnissen des neuesten GPRA-Vertrauensindex deutlich wider. So verliert die Lebensmittelindustrie in den ersten Monaten des Jahres 2013 über 13% im Verbrauchervertrauen.
Dies i ...
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Freie-PM.de: Eschborn, Mai 2013 - Nach wiederholten Skandalen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung kommt der Nahrungsmittelsicherheit eine stetig wachsende Bedeutung zu.
Es gilt dabei, Risiken in der Hygiene ausschließen: Alle am Produktionsprozess beteiligten Komponenten müssen so optimiert werden, dass die Oberflächen möglichst sauber bleiben, mit denen die Produkte in Berührung kommen.
Auch im Hinblick auf Allergiepotenziale wächst die Anforderung an Maschinen, einfach, gründlic ...
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Berlin (ots) - Auf der Jahrestagung des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) in Berlin stand das mediale Negativimage der Lebensmittelbranche durch die jüngsten Vorkommnisse und der daraus folgende politische Aktionismus im Fokus.
BLL-Präsident Dr. Werner Wolf betonte in seiner Begrüßungsrede den Standpunkt der Lebensmittelwirtschaft: "Es liegt im eigenen Interesse der Lebensmittelwirtschaft, kriminelle Elemente aus unserer Gemeinschaft und vom Ma ...
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Berlin (ots) - Das Ausmaß des Betrugs mit nicht deklariertem Pferdefleisch ist größer als bisher öffentlich diskutiert.
Das ergab eine Auswertung der Meldungen im europäischen Behörden-Informationssystem RASFF durch die Verbraucherorganisation foodwatch.
Demnach haben die Behörden zwischen dem 1. Februar und dem 10. April 2013 Kenntnis von 58 Fällen erhalten, in denen Pferdefleisch nicht deklariert wurde.
Erfasst sind hierbei lediglich Produkt ...
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Berlin (ots) - Zum heutigen Beschluss des Bundesrates über Informationen bei Täuschungsfällen in der Lebensmittelwirtschaft erklärt Matthias Wolfschmidt, stellvertretender Geschäftsführer von foodwatch:
"Obwohl der Bundesrat die vom Bundestag nach dem Pferdefleischskandal beschlossene Änderung der behördlichen Informationspflichten bei Täuschungsfällen für weitgehend wirkungslos hält, stimmte er heute zu.
Man wolle, so steht es wörtlich in der Beschlussvor ...
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50 Lebensmittel & Nahrungsmittel News zum Thema Qualitäts-Sicherung (5 Seiten, 10 News pro Seite) [ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 ] |
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