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Lebensmittel-Page: Mindestens 12 Prozent aller Frauen sowie 6 Prozent aller Männer in Deutschland leiden an Migräne. Neben äußeren, körperlichen und seelischen Faktoren spielen ernährungsbedingte Ursachen bei den auslösenden Stoffen eine wichtige Rolle, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Vera Bausch von Vision Druckmedien. Migräneattacken sind bei betroffenen Personen nach dem Genuss von Schokolade, Käse, Rotwein und Bier keine Seltenheit. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Tyr ...
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Lebensmittel-Page: Frische Kräuter und Gewürze verfügen über den vollen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen, was man von getrockneten Produkten nicht uneingeschränkt behaupten kann. Doch nicht immer steht in der Küche entsprechende Frischware zur Verfügung. In solchen Fällen bedeuten Gewürzmischungen schnell verfügbare Alternativen.
Sind die Kräuter bereits von Schadstoffen belastet, kann durch das Trocknen und Pulvisieren in der Gewürzmischung eine Konzentration an Schwermetallen und Pestizidrückstände ...
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Lebensmittel-Page: Die Firma Vitalogic (www.vitalogic.at) hat ihr maßgeschneidertes Aminosäurenprogramm nochmals erweitert. Die positive Beeinflussung von Stoffwechselparametern wie Cholesterin und Blutzucker sowie die Optimierung des Körpergewichts durch die in Vitatonic enthaltenen Aminosäuren wird durch einen Zusatz von Beta-Glucanen verstärkt, erläutert der wissenschaftliche Leiter von Vitalogic, Herr Univ.-Prof. Dr. Jürgen Spona bei einem Vortrag am 31.3.2008. Wer trotz Kalorienreduktion kaum abnimm ...
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Lebensmittel-Page: Regelmäßiger Pilzkonsum fördert die Gesundheit, beugt vor und heilt Krankheiten. Wegen der vielfältigen Nährstoffe und Heilkräfte nehmen immer mehr Menschen das "Fleisch des Waldes" als Frischpilz, Extrakt oder in Tablettenform zu sich. "Wer Pilze isst, lebt länger", sagt der Kölner Pilzforscher Prof. Dr. Dr. h. c. Jan I. Lelley (69). Sein Buch "Die Heilkraft der Pilze" ist in vierter, neu bearbeiteter Auflage soeben erschienen. Pilze sind Lelley zufolge wegen ihres geringen Kalorienge ...
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Lebensmittel-Page: Jeder fünfte Deutsche ist übergewichtig und besitzt einen BMI von über 30 - dies zumindest besagt die kürzlich veröffentlichte "Nationale Verzehrsstudie". Ein Problem, das sich in Zukunft sogar noch weiter zuzuspitzen scheint. Studien zeigen jedoch, dass es ein Lebensmittel gibt, das sie in ihre Ernährung integrieren können, ohne dass es sich gleich auf ihrer Hüfte bemerkbar machen muss. Eine willkommene Nachricht, zumal der Frühling gerade vor der Tür steht. Eine vor kurzem im British ...
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Lebensmittel-Page: "Es besteht die ernst zu nehmende Gefahr, dass Johanniskraut, Pfefferminze, Eukalyptus, Artischocke, Mariendistel, Süßholz, Brennnessel, Ginkgo, Knoblauch und Kamille als pflanzliche Arzneimittel vor dem baldigen Aus stehen". In seinem Eröffnungsvortrag zu den Süddeutschen Tagen der Naturheilkunde in Fellbach bei Stuttgart machte Karl Reinhard Schübel, Kontaktbeauftragter der Union Deutscher Heilpraktiker bei der Association of Natural Medicine in Europe e.V. (www.anme.info) seine Stan ...
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Lebensmittel-Page: Wer sich cholesterinarm ernähren und trotzdem nicht auf den Geschmack von frischer Butter verzichten möchte, sollte das rein pflanzliche Albaöl®HC versuchen. Albaöl®HC ist der Markenname eines mit Buttergeschmacks aromatisierten Rapsöls des schwedischen Unternehmens "Taste of Sweden". Gewonnen wird es durch ein schonend gepresstes schwedisches Rapsöl (1. Pressung) und die Zugabe eines schonend gepressten Leinöls. Die verwendeten Zutaten sind naturbelassen und nicht genmanipuliert. Alba ...
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Lebensmittel-Page: Themen wie Rinderwahn, Gen-Tomaten, Gammelfleisch oder Geschmacksverstärker sind beinahe täglich in den Medien vertreten. Es fällt zusehends schwerer, sich im Dschungel der Lebensmittelindustrie zurecht zu finden und zu unterscheiden, was gut ist und was dem Körper schadet. Der Chat am kommenden Dienstag lädt dazu ein, mit einer Ernährungswissenschaftlerin darüber zu diskutieren, was dran ist an Empfehlungen für den Konsum des einen Lebensmittels oder für den Verzicht auf ein anderes. ...
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Lebensmittel-Page: Seit dem 1. Juli 2007 gelten mit dem Inkrafttreten der Health Claims Verordnung EU-weit neue gesetzliche Vorgaben für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben auf Verpackungen von Lebensmitteln,
Nahrungsergänzungsmitteln und bilanzierten Diäten. Nährwertbezogene Angaben müssen nun einem Anhang zur Verordnung entsprechen. Gesundheitsbezogene Angaben unter Einschluss der "risk reduction claims" unterliegen speziellen Zulassungsverfahren. Die sogenannte Claims-Liste, eine Gemeinschafts ...
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Lebensmittel-Page: Bis vor zehn Minuten war die Welt für Luise L. (Name geändert) noch in Ordnung. Es war bis dahin ein gelungener Abend mit Freunden bei gutem Essen und einem Glas vorzüglichen Rotwein. Doch dann bekommt sie plötzlich Krämpfe im Bauch, ihr wird schwindelig und sie muss schnell zur Toilette. Auch danach fühlt sie sich krank und abgeschlagen und möchte nur noch nach Hause. Der Abend findet ein frühes Ende und niemand weiß genau, was eigentlich passiert ist: Luise L. leidet, ohne es zu wiss ...
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