Man könnte das Ding einfach auftauen und weiter verwenden. Habe ich einmal gemacht – ist wie Gummi.
Mein zweiter Versuch. Hummer in gefrorenem Zustand aus der Verpackung pulen und in Kochendes Wasser. Wenn das Wasser wieder anfängt zu kochen Energie wegnehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dann den Hummer heraus nehmen und Längsschnitt machen (hinter dem Kopf bis zum Schwanz).
Auf keinen Fall ein asiatisches Küchenbeil benutzen ! Der Panzer splittert sonst und sie haben dann im Hummerfleisch lauter unangenehme kleine Stückchen.
Das Fleisch heraus lösen und mit einem Dressing anrichten (Senfbutter, Zitronenmayonnaise).
Das ganze dann in den Hummerschalen anrichten.
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