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Lebensmittel News & Infos ! Qualitäts-Sicherung: shokocrown GmbH: Keine Abstriche bei der Qualität!

Veröffentlicht am Dienstag, dem 06. April 2010 von Lebensmittel-Portal.de

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Qualitäts-Sicherung: shokocrown GmbH: Keine Abstriche bei der Qualität!

Nahrungsmittel & Ernährung @ Lebensmittel-Page.de | Foto: Blaubeere ist nur eine von mehr als 30 Sorten der Schokoriegel des shokomonks.
Lebensmittel-Page: OpenPr.de: Auch wenn der Preis für Rohkakao im Jahr 2010 einen wahren Steilflug hinlegt und Rekordniveau erreicht, hält der shokomonk an der hohen Qualität des Rohkakaos für seine Schokolade fest.
Für die Süßwarenindustrie begann das Jahr 2010 mit einem steilen Aufstieg. Doch der wollte den meisten Herstellern nicht wirklich schmecken, denn der Boom betrifft den Preis für Rohkakao. Ohne den gibt es bekanntlich keine gute Schokolade. Anfang des Jahres kostete eine Tonne Rohkakao rund 2.350 Euro und damit soviel wie seit 1977 nicht mehr. Im März sank der Preis zwar wieder etwas (ca. 2.150 Euro pro Tonne). Doch die weltweit große Nachfrage und die wahrscheinlich etwas geringere Ernte 2010 lassen vermuten, dass es bald mit dem Preis wieder bergauf geht.
Während viele große Hersteller schon über Preis- oder auch Qualitätsanpassungen nachdenken, steht für die shokocrown GmbH aus Königswinter, Hersteller der feinen Schokoriegel shokomonk, fest, dass an ihrer Qualität auf keinen Fall gerüttelt wird. „Natürlich ist die Lage auf dem Kakao-Weltmarkt für uns interessant. Aber da wir sowieso nur hochwertige Rohstoffe verwenden, sind wir von den Schwankungen nicht so stark betroffen“, erklärt Kai Schauer, Geschäftsführer der shokocrown GmbH. „Gute Rohstoffe kosten eh immer etwas mehr und unser Riegel kann nur so gut sein wie seine schlechteste Zutat. Also setzen wir solche einfach gar nicht ein.“

OpenPr.de: Auch wenn der Preis für Rohkakao im Jahr 2010 einen wahren Steilflug hinlegt und Rekordniveau erreicht, hält der shokomonk an der hohen Qualität des Rohkakaos für seine Schokolade fest.
Für die Süßwarenindustrie begann das Jahr 2010 mit einem steilen Aufstieg. Doch der wollte den meisten Herstellern nicht wirklich schmecken, denn der Boom betrifft den Preis für Rohkakao. Ohne den gibt es bekanntlich keine gute Schokolade. Anfang des Jahres kostete eine Tonne Rohkakao rund 2.350 Euro und damit soviel wie seit 1977 nicht mehr. Im März sank der Preis zwar wieder etwas (ca. 2.150 Euro pro Tonne). Doch die weltweit große Nachfrage und die wahrscheinlich etwas geringere Ernte 2010 lassen vermuten, dass es bald mit dem Preis wieder bergauf geht.
Während viele große Hersteller schon über Preis- oder auch Qualitätsanpassungen nachdenken, steht für die shokocrown GmbH aus Königswinter, Hersteller der feinen Schokoriegel shokomonk, fest, dass an ihrer Qualität auf keinen Fall gerüttelt wird. „Natürlich ist die Lage auf dem Kakao-Weltmarkt für uns interessant. Aber da wir sowieso nur hochwertige Rohstoffe verwenden, sind wir von den Schwankungen nicht so stark betroffen“, erklärt Kai Schauer, Geschäftsführer der shokocrown GmbH. „Gute Rohstoffe kosten eh immer etwas mehr und unser Riegel kann nur so gut sein wie seine schlechteste Zutat. Also setzen wir solche einfach gar nicht ein.“

(Artikel-Titel: Qualitäts-Sicherung: shokocrown GmbH: Keine Abstriche bei der Qualität!)

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