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 Schimmelpilze im Weinkeller !
Veröffentlicht am Montag, dem 21. Juni 2010 von Lebensmittel-Portal.de
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Schimmelpilze im Weinkeller !
Freie-PresseMitteilungen.de: Hohe Luftfeuchte im Weinkeller lässt Schimmelpilze wachsen. Manche Gattungen wie zum Beispiell Aspergillus versicolor können Schimmelpilzgifte (Mykotoxinen) frei setzen.
Eine mögliche Gesundheitsgefährdung durch Schimmelpilzgifte und durch eine hohe Schimmelpilzkonzentration besteht.
Sind Schimmelpilze im Weinkeller vorhanden?
Eine optische Prüfung zeigte kein Schimmelbefall. Der Ist-Zustand wurde durch eine Probenahme sichergestellt.
Können Schimmelpilze im Weinkeller minimiert werden?
Mit einem neuen Luftreiniger der Firma Sharp (Modell KC860E) wurde die Schimmelpilzkonzentration jeweils nach einer Stunde und nach drei Stunden Luftreinigerbetrieb gemessen.
Ergebnis:
1) Luftmessung vor dem Einschalten des Luftreinigers
Schimmelpilzart - KBE/Nährboden*
Eurotium spp. - 22
Wallemia sebi - 7
Aspergillus versicolor - 6
Cladosporium spp. - 3
Summe: KBE pro 100 Liter Luft - 38
2) Luftmessung eine Stunde nach dem Einschalten des Luftreinigers
Schimmelpilzart - KBE/Nährboden*
Wallemia sebi - 12
Aspergillus versicolor - 6
Aspergillus restrictus - 4
Eurotium spp. - 4
Cladosporium spp. - 2
Summe KBE pro 100 Liter Luft - 28
3) Luftmessung drei Stunden nach dem Einschalten des Luftreinigers
Schimmelpilzart - KBE/Nährboden*
Aspergillus restrictus- 1
sterile Kolonien - 3
Summe KBE pro 100 Liter Luft - 4
* = KBE/Nährboden= Koloniebildende Einheiten pro Nährboden pro 100 Liter Luft.
Beschreibung Weinkeller.
Die Wände und der Fußboden vom Weinkeller sind nicht isoliert, eine Stunde pro Tag wird über ein unterirdisches Rohrsystem Frischluft angesaugt. Die relative Luftfeuchte bewegt sich zwischen 65% und 85%, die Temperatur schwankt zwischen 12° C und 16° C.
Bewertung der Luftmessungen:
- Laut Bewertungshilfe für Luftproben (Landes Gesundheitsamt, Baden-Württemberg, Schimmelpilze in Innenräumen) ist die Schimmelpilzkonzentration erhöht.
- Vor dem Einschalten des Luftreinigers haben sich einige Schimmelpilzsporen an den Wänden und auf den Weinflaschen abgelegt.
Nach dem Einschalten des Sharp Luftreinigers wurden diese Schimmelpilzsporen aufgewirbelt. Die Reduzierung der Schimmelpilzsporen war deshalb nach einer Stunde noch nicht ausreichend.
- Drei Stunden nach dem der Luftreiniger eingeschaltet wurde, sind fast alle Schimmelpilzsporen aus der Atemluft entfernt worden.
Fazit:
- Im Weinkeller ist die erhöhte Schimmelpilzkonzentration durch den Einsatz des Sharp Luftreinigers nicht mehr vorhanden.
- Die Aspergillus versicolor Schimmelpilze können keine Pilzgifte mehr freisetzen.
- Die im HEPA Filter eingefangenen Schimmelpilze werden durch Clusterionen abgetötet. Clusterionen sind durch die Luftströmung im ganzen Weinkeller verteilt. Abgelagerte Schimmelpilze werden dadurch abgetötet.
Bemerkung:
- Der Sharp Luftreiniger KC860E war auf die mittlere Ventilatorstufe eingestellt. Der Luftreiniger wurde mit dem Clusterionenprogramm betrieben.
- Das Labor für biologische Analysen (BiolytiQs GmbH in Düsseldorf) hat die Analysen der Luftproben durchgeführt.
Mehr Informationen erhalten Sie unter:
www.mier-luftreiniger.de/sharp_luftreiniger.html
Ansprechpartner bei Fragen:
Herr Mier, Telefon: 8124 4436094
Mier Hygienetechnik zählt zu den zuverlässigen Partnern für Luftreinigungssysteme und Reinigungstechnik. Als Elektronikingenieur und Sachverständiger für Raumluftmessungen bietet Herr Mier Lösungen für saubere Luft und Sonderreinigungen an.
Saubere Luft zu Hause, im Büro oder am Arbeitsplatz ist kein Luxus, sondern eine Selbstverständlichkeit.
Mier Hygienetechnik
Rijnder Mier
Am Alten Brunnen 8b
85659 Forstern
mier@mier-luftreiniger.de
08124 4436094
http://mier-luftreiniger.de
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Hohe Luftfeuchte im Weinkeller lässt Schimmelpilze wachsen. Manche Gattungen wie zum Beispiell Aspergillus versicolor können Schimmelpilzgifte (Mykotoxinen) frei setzen.
Eine mögliche Gesundheitsgefährdung durch Schimmelpilzgifte und durch eine hohe Schimmelpilzkonzentration besteht.
Sind Schimmelpilze im Weinkeller vorhanden?
Eine optische Prüfung zeigte kein Schimmelbefall. Der Ist-Zustand wurde durch eine Probenahme sichergestellt.
Können Schimmelpilze im Weinkeller minimiert werden?
Mit einem neuen Luftreiniger der Firma Sharp (Modell KC860E) wurde die Schimmelpilzkonzentration jeweils nach einer Stunde und nach drei Stunden Luftreinigerbetrieb gemessen.
Ergebnis:
1) Luftmessung vor dem Einschalten des Luftreinigers
Schimmelpilzart - KBE/Nährboden*
Eurotium spp. - 22
Wallemia sebi - 7
Aspergillus versicolor - 6
Cladosporium spp. - 3
Summe: KBE pro 100 Liter Luft - 38
2) Luftmessung eine Stunde nach dem Einschalten des Luftreinigers
Schimmelpilzart - KBE/Nährboden*
Wallemia sebi - 12
Aspergillus versicolor - 6
Aspergillus restrictus - 4
Eurotium spp. - 4
Cladosporium spp. - 2
Summe KBE pro 100 Liter Luft - 28
3) Luftmessung drei Stunden nach dem Einschalten des Luftreinigers
Schimmelpilzart - KBE/Nährboden*
Aspergillus restrictus- 1
sterile Kolonien - 3
Summe KBE pro 100 Liter Luft - 4
* = KBE/Nährboden= Koloniebildende Einheiten pro Nährboden pro 100 Liter Luft.
Beschreibung Weinkeller.
Die Wände und der Fußboden vom Weinkeller sind nicht isoliert, eine Stunde pro Tag wird über ein unterirdisches Rohrsystem Frischluft angesaugt. Die relative Luftfeuchte bewegt sich zwischen 65% und 85%, die Temperatur schwankt zwischen 12° C und 16° C.
Bewertung der Luftmessungen:
- Laut Bewertungshilfe für Luftproben (Landes Gesundheitsamt, Baden-Württemberg, Schimmelpilze in Innenräumen) ist die Schimmelpilzkonzentration erhöht.
- Vor dem Einschalten des Luftreinigers haben sich einige Schimmelpilzsporen an den Wänden und auf den Weinflaschen abgelegt.
Nach dem Einschalten des Sharp Luftreinigers wurden diese Schimmelpilzsporen aufgewirbelt. Die Reduzierung der Schimmelpilzsporen war deshalb nach einer Stunde noch nicht ausreichend.
- Drei Stunden nach dem der Luftreiniger eingeschaltet wurde, sind fast alle Schimmelpilzsporen aus der Atemluft entfernt worden.
Fazit:
- Im Weinkeller ist die erhöhte Schimmelpilzkonzentration durch den Einsatz des Sharp Luftreinigers nicht mehr vorhanden.
- Die Aspergillus versicolor Schimmelpilze können keine Pilzgifte mehr freisetzen.
- Die im HEPA Filter eingefangenen Schimmelpilze werden durch Clusterionen abgetötet. Clusterionen sind durch die Luftströmung im ganzen Weinkeller verteilt. Abgelagerte Schimmelpilze werden dadurch abgetötet.
Bemerkung:
- Der Sharp Luftreiniger KC860E war auf die mittlere Ventilatorstufe eingestellt. Der Luftreiniger wurde mit dem Clusterionenprogramm betrieben.
- Das Labor für biologische Analysen (BiolytiQs GmbH in Düsseldorf) hat die Analysen der Luftproben durchgeführt.
Mehr Informationen erhalten Sie unter:
www.mier-luftreiniger.de/sharp_luftreiniger.html
Ansprechpartner bei Fragen:
Herr Mier, Telefon: 8124 4436094
Mier Hygienetechnik zählt zu den zuverlässigen Partnern für Luftreinigungssysteme und Reinigungstechnik. Als Elektronikingenieur und Sachverständiger für Raumluftmessungen bietet Herr Mier Lösungen für saubere Luft und Sonderreinigungen an.
Saubere Luft zu Hause, im Büro oder am Arbeitsplatz ist kein Luxus, sondern eine Selbstverständlichkeit.
Mier Hygienetechnik
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Am Alten Brunnen 8b
85659 Forstern
mier@mier-luftreiniger.de
08124 4436094
http://mier-luftreiniger.de
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(Artikel-Titel: Schimmelpilze im Weinkeller !)
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